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頂著日本神戶招牌「菜の庵壽喜燒&火鍋」終於在內湖插旗開立台灣一號店。也因為一開幕就有不少美食開箱跟報導，火鍋+壽司吃到飽的確很吸引人，也早把這家列入口袋名單。
原本滿心期待吃這家鍋物，不過、吃過一次就不太會想再光顧。本篇文章也是期望店家能進步強化一下(非攻擊文真心小感)。
早早就先預訂菜の庵，為避開人潮還特地預約中午一點用餐，還沒用餐前，大家還是抱著開心又期待的心情到菜の庵用餐。
我們提早10分鐘左右到，等了一會兒櫃檯服務人員才拿了菜單請我們選用餐價位(可能店員忙吧，有空桌卻讓我們擠在門口選餐等入座)。
因為阿母不吃牛，我跟姪子三人是點479元超值饗宴，阿母跟妹妹點409元豬+雞吃到飽，都需外加10%服務費，這兩個品項價格並不包含壽司吃到飽。壽司吃到飽則要點到679元特上饗宴跟2499元A5極上黑毛和牛才有窩。
㊙️上述為平日午餐價格，晚餐跟假日價格請再往上加。另外同桌點不同套餐，店家會用隔板區隔無法一起聊天，雖然能理解但...。
湯底除了土雞昆布、壽喜燒免費湯底，選擇其他的湯底需要額外加60元。
另外單點一份10貫菜の庵必點>>>日式壽司。
在櫃檯點完餐服務生才帶我們入座，等待火鍋跟肉片上桌前，大家開始端盤子到自助區拿美食。繞了一圈覺得鍋物食材區就照片短短的L型，食材選擇性不太多。
蔬菜種類並不多大約9~10來樣，部份蔬菜像放在檯上時間比較久一點，高麗菜跟空心菜葉黑黑ㄅㄡˇㄅㄡˇ(枯萎)。L型的另一半幾乎只有麵類(餵我吃粗飽的感覺😂)，食材區就以澱粉麵食跟豆製品最多。
調味料區及製作担担麵&壽喜燒牛丼DIY區。
等了一些時間火鍋湯鍋跟肉片終於上桌，壽喜燒外加60元的豚骨白湯的鍋底。
火鍋肉片切的稍薄微透光，我們喜愛的肉片依序是雪花牛→豬肉片→豬五花，雞肉帶些腥味大家比較不愛。
至於豚骨白湯底味道比較淡，從頭到尾我都只攻壽喜燒這鍋。雖然選擇中午一點客人較少時段用餐，但上肉速度稍慢。
原本對壽司的期待度最高，不過壽司類卻是我覺得表現最不好的，米飯偏軟黏，加上米糰上面舖濕潤的食材整個口感超不優!!!好險剛剛沒點壽司吃到飽的套餐方案。
自助熟食區燴飯和咖喱飯，熟食區就是讓大家吃到撐的概念，比較不愛吃到飽是供應澱粉類食物塞肚子。
熟食區奶油義大利燉飯口味不錯姪子連吃了二碗，咖哩飯口味也不錯~有推。
墨西哥脆捲餅餅皮較乾柴，牛肉末也炒的太硬，牙口再好都不好咀嚼(尷尬又不失禮貌的微笑)。
自助汽水&咖啡&熱茶吧。
水果區共供應芭樂跟西瓜二種水果，不甜芭樂還有點酸，西瓜片還有留白色的果部位，有時還滿懷疑餐廳業者到哪可以進到不甜又酸的水果。
甜點區蕨餅、抹茶凍跟紅豆湯口味尚可。
很可惜頂著來自日本神戶的大招牌，雷聲大雨點小，生食區&熟食區食材遇空不補，期待之後再訪時有更好的體驗。
|菜の庵日式火鍋吃到飽|
地址：台北市內湖區成功路四段188號
營業時間：11:00~21:30
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