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去年十月在南港CITYLINK展店的「橫濱家系ラ一メン 大和家拉麵」，對大和家拉麵並不熟悉，而是在挑選午餐時姪子們提出想吃拉麵找到這家店。
橫濱風味日系拉麵店來台，完食後最深印象就是那濃郁豚骨湯+大量蔬菜的拉麵。
拉麵店紅和黑的強烈對比色彩蠻好找的，CITYLINKC棟手扶梯上來右邊，座位區簡潔好乾淨，醬料區也維持的非常乾淨。
自助區可自取醬料和冰開水，特別是在提供的調味料與一般常見拉麵店非常不一樣，很特別。
除了一般拉麵店標配辣味粉、黑胡椒和辣油，大和家則另外備有薑絲、大蒜泥、白胡麻、現磨唐辛子等，可以依照個人喜好添加，調出個人化拉麵風味。
除了麵條軟硬、濃淡味道可以自己勾選外，油脂量多寡也能自行勾選調整。塩味和醬油口味，大家清一色都是選擇醬油，豚骨湯頭加醬油所製作的湯底。
其中醬油豚骨拉麵加了許多蔬菜這部份很加分，原本濃郁重口味湯頭多了分清爽滋味。拉麵麵條屬於中粗款的麵條，選擇普通麵條，口感有彈勁。
挑選沒有溏心蛋的拉麵，居然還是附了鵪鶉蛋(鳥蛋)，挺粗米的。
叉燒肉質嫩嫩的，口味與一般拉麵店叉燒大同小異。
炙燒叉燒蓋飯從米飯到調味大家都愛，日本的米飯特別粒粒分明好吃，白飯搭著鹹甜滋味叉燒和蔥花每一口都滿足。
橫濱家系ラ一メン 大和家拉麵不論拉麵湯頭頭、調味料及叉燒飯口味大家都給了不錯的評價。
橫濱家系ラ一メン 大和家拉麵
臺北市南港區忠孝東路七段369號(CITYLINK南港店C棟10樓)
電話：02-2652-9386
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