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我就是貼心(自誇😅),定期跟家人一起進補的日子又來了。
吃補當吃寶,一鍋式簡單熬一鍋大補湯加個麵線就可以搞定全家一餐,簡單快速方麗也是我煮菜的Tone調。
甜河谷「十全大補」安心藥膳燉包是燉湯系列之一款,作法相當簡單,只需一包十全大補燉包+雞腿+山藥在家也能簡單煲出養生藥膳湯品。
甜河谷十全大補燉包內含當歸、黨參、川芎等十全加紅棗、枸杞、紅棗等中藥食材與傳統十補的四物、四君及桂皮食材完全不同、甜河谷的湯頭更溫醇。中藥材用袋裝設計,不用再次撈取藥材渣,簡單一包燉包即能煲一鍋養生湯(這款有加桂皮不適合孕婦食用)。
先備好川燙過的雞腿肉,川燙後去血水同時也去腥味,還有多備兒子愛吃的山藥。
約1500cc左右的清水煮滾後,鍋內加進十全大補燉包、雞腿肉跟山藥塊。額外再自行添加紅棗跟枸杞,因為我們家愛吃紅棗也喜歡加多一點顧目珠(台語)的枸杞,湯頭喝起來甘醇溫潤也更容易收服小孩的胃。
轉中小火煲30分鐘,雞腿肉吸附滿滿的藥膳湯汁,雞肉都染上咖啡金色。
山藥同樣燉到綿密口感,好入味。
原本清澈的透明湯熬成卡分咖啡金色澤,中藥材跟雞肉的精華都熬入湯汁內,關火前再點鹽跟紹興酒調味藥膳湯就大功告成,還可以傳統麵線做成養生湯麵,簡單又營養滿分。
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