開車行經宜蘭礁溪很難不發現大馬路上這一長排甕仔雞，各家在店門口柴燒甕仔雞而飄散裊裊白煙總是吸引來往車輛的注視，挑選這家野人部落曾吃過的「火山爆發雞」一嚐甕仔雞的美味。
❚火山爆發雞
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
營業時間 10:00~22:00
在火山爆發雞店內用餐免費供應的豬油拌飯倒像是道開胃菜一樣，連孩子們都能連扒兩碗飯。
此外來這用餐自然不能錯過「火山爆發雞」這主角，還有宜蘭特色美食糕渣，另外菜單上還有不少熱炒菜選項，菜單選擇蠻豐富的。
火山\爆發/雞 650元
套上布手套掰開烤雞瞬間熱氣混和著香氣同時散出，火山爆發雞外層雞皮部位微酥帶有油光還有雞汁流溢出來。甕仔雞看起來油亮亮的，還有著甜鹽相雜的滋味感覺應該是有塗抹蜂蜜下去窯烤!
雞肉最柴的部位雞胸肉火候掌控的不錯，不會乾柴烤得還不錯，再沾點雞油吃就蠻嫩的。
宜蘭糕渣
這道糕渣是宜蘭特色小吃，內餡軟嫩如漿吃的時候請小心會燙口。
熱炒菜
水蓮、地瓜葉及其他熱炒菜炒功都不錯好吃又好下飯，不過有幾道稍微油了些。盛碗白飯淋上豬油、醬油自製古早味豬油拌飯搭配火山甕仔雞及他熱炒菜。
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國內旅食 (8)
謝謝好友分享
謝謝
汁多皮脆感覺不錯~(◕ܫ◕)
這家烤功不錯~哈
謝謝分享
謝謝
火山爆發雞...這名兒...好帶勁，強而有力 油亮油亮的外皮 讓人一看就歡喜
烤雞表皮烤很很香，好吃
好想吃
哈哈，挺美味的
名字好有勁 哈哈 看著令人垂涎啊
真的"火山爆發"哈哈
餐點美味讓人看了口水直流啊
這家不錯，礁溪這一排還有好多家
每一道都好吸引人~我最愛火山爆發雞
我也是愛烤雞的那個~哈
每一樣看起來都超好吃椰！我們去宜蘭也很常吃他們家的～
他們家的火山爆發雞我喜歡😊
聽名字就氣勢十足，噗噗
哈哈~烤雞不錯
火山爆發雞這名字取得真是妙, 光看這雞肉的外皮色澤就好誘人, 看了也好想來享用啊!
如烤雞色澤所現，口味跟肉質都不錯
爆發雞這名字好有氣勢 感覺很好吃~
哈哈~~~ 這家烤雞不錯
看起來好好吃啊
好吃，不過有些菜油了點
看起來都好好吃～ 火山爆發雞這名字好可愛ＸＤ
這一排烤雞吃過幾家，這間烤雞名最有趣
傳統這一味~豬油伴飯~~香又好吃^^
豬油伴飯真的不知不覺又盛了第二碗😂
這個看到又餓了起來@@"
🤣🤣週末假期愉快
看起來也太美味拉~~~喜歡
烤雞有推
那隻雞的顏色烤的看起來真好吃
“火山”爆發過很上色，好吃😂😂😂
烤雞吃起來~
今天買大賣場烤雞，繼續嗑雞
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好好吃的感覺~心動！
紅糟魷魚必吃啊~
我要吃烤雞！！！我要吃烤雞